Caldillo de congrio

Caldillo de congrio

5.0 8 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 45 phút

6 raciones

Nguyên liệu

Congrio

6 filetes de congrio sin piel y sin espinas (120 g c/u aprox.)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
20 g de aceite de oliva
10 g de jugo de limón recién exprimido

Fondo de pescado

la cabeza del congrio

2 pastillas de caldo de pescado (para 0,5 l)
100 g de cebolla cortada en cuatro
1 ramita de apio
800 g de agua
500 g de vino blanco
90 g de zanahoria cortada en cuatro
3 ramitas de perejil fresco
1 hoja de laurel
½ cucharadita de pimienta negra en grano
1 ramita de tomillo

Sofrito

30 g de aceite de oliva
180 g de cebolla blanca cortada en pluma
2 dientes de ajo sin la raíz, cortados en dos

Armado

150 - 200 g de tomates en conserva sin pepas cortados en trozos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ají de color o paprika
2 pellizcos de sal
360 g de papas peladas y cortadas en rodajas de 3 mm
2 ramitas de cilantro fresco solo las hojas

perejil fresco, solo las hojas

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Chất đạm 27 g

Calo 1534 kJ / 369 kcal

Chất béo 11 g

Carbohydrate 26 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

La Magia de Thermomix® 70 Công thức
Quốc tế

Mes del mar 16 Công thức
Quốc tế

Top chilenos 12 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Vieiras "Rias baixas"

1 Std. 10 Min

Curry de pescado y langostinos

25 Min

Bacalao glaseado al estilo coreano con arroz y brócoli al vapor

30 Min

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1 Std. 50 Min

Tataki de atún

30 Min

Guefilte fish

45 Min

Ceviche

30 Min

Taco Sushi

1 Std.

Txangurro

1 Std. 10 Min

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48 Std.

Corvina a la roteña

45 Min

Bacalao a la veneciana con polenta

45 Min

Hiển thị tất cả