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Tarte aux crudités

Tarte aux crudités
4.4 17 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 2h 15 phút
6 parts
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Nguyên liệu

La pâte brisée
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le moule et pour fariner
  • 40 g d'huile d'olive et un peu pour le moule
  • 35 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf
  • farine de blé pour fariner
La crème aux herbes
  • 40 g d'échalotes
  • 3 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • 300 g de fromage frais, type Madame Loïk
  • 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La garniture
  • 250 g de chou blanc en morceaux
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 60 g d'huile d'olive
  • 45 g de vinaigre balsamique blanc
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de carottes coupées en morceaux
  • 250 g de chou rouge en morceaux
  • 80 g de betterave cuite émincée en fines rondelles
  • 50 g de feta en dés

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 13.2 g
Calo 2485.7 kJ / 594.7 kcal
Chất béo 46 g
Chất xơ 6.7 g
Carbohydrate 32 g

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