Mì Ý Thăn Heo Sốt Kem Ớt Chuông

Name: Mì Ý Thăn Heo Sốt Kem Ớt Chuông
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 khẩu phần
Ingredients: 500 gam thịt thăn heo; 8 lát thịt heo xông khói; 2 tép tỏi; 60 gam hành tây; 200 gam quả ớt chuông đỏ; 20 gam dầu thực vật; 400 gam cà chua đóng hộp; 200 gam kem tươi, loại bất kỳ (từ sữa bò); 700 gam nước; 20 gam puree cà chua; 1 thìa cà phê đầy bột ớt paprika hun khói; 1 viên gia vị nước dùng rau củ (cho 0,5 lít nước dùng); 30 gam rượu Marsala ngọt hoặc khô; 1 thìa cà phê đường; ½ thìa cà phê muối; ½ thìa cà phê quả ớt ngọt; 300 gam mì sợi dẹt linguine; 80 gam kem phô mai; 80 gam crème fraîche, ít nhất 30% chất béo; mùi tây tươi

Không có đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h 20 phút

4 khẩu phần

Nguyên liệu

thịt thăn heo đã loại bỏ lớp màng dai và gân, nhiệt độ phòng, đường kính khoảng 5-6 cm
500 gam
thịt heo xông khói
8 lát
tép tỏi
2
hành tây cắt đôi
60 gam
quả ớt chuông đỏ cắt miếng (3 cm)
200 gam
dầu thực vật
20 gam
cà chua đóng hộp
400 gam
kem tươi, loại bất kỳ (từ sữa bò)
200 gam
nước
700 gam
puree cà chua
20 gam
bột ớt paprika hun khói
1 thìa cà phê đầy
viên gia vị nước dùng rau củ (cho 0,5 lít nước dùng)
1
rượu Marsala ngọt hoặc khô
30 gam
đường
1 thìa cà phê
muối
½ thìa cà phê
quả ớt ngọt
½ thìa cà phê
mì sợi dẹt linguine
300 gam
kem phô mai
80 gam
crème fraîche, ít nhất 30% chất béo
80 gam
mùi tây tươi cắt nhỏ, để rắc lên