Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Không có đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 6h 10 phút

12 morceaux

Nguyên liệu

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (không bắt buộc) à dépoussiérer

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 morceau

Natri 227.1 mg

Chất đạm 7.6 g

Calo 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Chất béo 33 g

Chất xơ 2.2 g

Chất béo bão hòa 19.3 g

Carbohydrate 34.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Công thức
Canada

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sablés à la crème au citron

1 Std. 30 Min

Génoise

1 Std. 50 Min

Moelleux au chocolat au cœur fondant

25 Min

Petits gâteaux à la vanille

1 Std. 10 Min

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1 Std. 30 Min

Tarte au sucre

45 Min

Tarte aux pacanes à l'érable

1 Std. 15 Min

Biscuits chocolatés au beurre

1 Std.

Fondant au chocolat

40 Min

Pains briochés à la cannelle

3 Std. 45 Min

Gâteau au chocolat XXL

45 Min

Chocolat fondu sans allergènes

10 Min

Hiển thị tất cả