Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
4.0 1 đánh giá
chuẩn bị 55 phút
Toàn bộ 2h
2 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 300 g de chou rouge en morceaux
  • 160 g de sel
  • 100 g de vin rouge
  • 100 g de vinaigre balsamique
  • 100 g de jus de pomme
  • 2 grains de poivre noir
  • ¼ morceau d'étoile de badiane
  • 1 clou de girofle
  • 1 feuille de laurier, sèche
  • 260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
  • 3310 g d'eau
  • 2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
  • 130 g de lait
  • 130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
  • 70 g de jus de betterave
  • 60 g de beurre froid, en morceaux
  • 10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 31413 mg
Chất đạm 42 g
Calo 3426 kJ / 819 kcal
Chất béo 48 g
Chất xơ 6 g
Chất béo bão hòa 27 g
Carbohydrate 40 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Cuisiner comme jamais. 203 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Boulettes sur purée Parmentier

4.7(106)

1h

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1(27)

2h 10 phút

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

4.0(8)

2h 10 phút

Hot-dogs

4.2(23)

35 phút

Dumplings (raviolis chinois)

4.4(5)

45 phút

Boulettes de viande à la sauce espagnole

4.2(32)

55 phút

Coq au vin

4.7(60)

2h

Bœuf Teriyaki accompagné de riz

4.5(62)

2h

Poitrines de poulet et topping aux courgettes

4.0(26)

50 phút

Poulet à la sauce aux poivrons et coucous aux courgettes et à la feta

4.9(52)

55 phút

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

4.4(43)

1h

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

4.4(21)

1h 30 phút

 Hiển thị tất cả