Courtesan au chocolat

Courtesan au chocolat

3.0 2 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 3h 15 phút

15 pièces

Nguyên liệu

La crème pâtissière au chocolat

225 g de chocolat noir en morceaux
les graines d'1 gousse de vanille
475 g de lait entier
2 œufs
2 jaunes d'œufs
55 g de sucre en poudre
42 g de farine de blé
2 c. à soupe de fécule de maïs
28 g de beurre doux en morceaux

La pâte à choux

310 g d'eau
170 g de beurre doux coupé en morceaux
4 c. à café de sucre en poudre
1 pincée de sel
255 g de farine de blé
6 gros œufs

Le glaçage

280 g de sucre glace
60 g de lait entier
1 - 2 gouttes de colorant alimentaire rose
1 - 2 gouttes de colorant alimentaire violet
1 - 2 gouttes de colorant alimentaire vert

La crème au beurre

115 g de sucre glace
55 g de beurre doux à température ambiante
1 - 2 gouttes de colorant alimentaire bleu

L'assemblage

15 amandes décortiquées enrobées de chocolat

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 pièce

Natri 79.4 mg

Chất đạm 9.3 g

Calo 2062.5 kJ / 492.9 kcal

Chất béo 26.1 g

Chất xơ 2.4 g

Chất béo bão hòa 14.1 g

Carbohydrate 56 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Films cultes - le cinéma dans l'assiette ! 18 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gâteau de Pâques

1h 50 phút

Nid de Pâques

1h 45 phút

Trianon

3h

Paris-Brest

3h

Charlotte au chocolat

6h 20 phút

Tartelette au chocolat praliné

2h 30 phút

Minipavlova de Pâques aux fraises

3h 35 phút

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

45 phút

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15h

Tarte pascale aux fruits rouges

1h 25 phút

Fraisier

15h

Bavarois aux fraises

6h 25 phút

Hiển thị tất cả