• 

  30 g di gherigli di noci
• 

  2 mele sbucciate, senza torsolo ed a fette tonde (minimo ½ cm)
• 

  20 g di pinoli
• 

  20 g di uvetta
• 

  50 g di zucchero di canna
• 

  50 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
• 

  15 g di Rum scuro
• 

  500 g di acqua

Crema alla cannella

• 

  50 g zucchero
• 

  1 cucchiaino di cannella in polvere
• 

  20 g di farina tipo 00
• 

  ½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
• 

  250 g di latte
• 

  1 uovo

Pasta sfoglia veloce

• 

  200 g di burro congelato e a pezzi (1-2 cm)
• 

  farina tipo 00 q.b.
• 

  90 g di acqua fredda
• 

  ½ cucchiaino di sale

Composizione

• 

  zucchero a velo q.b.