Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Manzo alla Wellington con jus di vino rosso e salsa duxelle di funghi champignon

Manzo alla Wellington con jus di vino rosso e salsa duxelle di funghi champignon
5.0 1 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 2h 30 phút
4 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Impasto
  • 200 g di burro freddo, a pezzi
  • 200 g farina di grano un altro po' per infarinare
  • 90 g di acqua fredda
  • ½ cucchiaino di sale
Salsa duxelle di champignon
  • 225 g di funghi champignon freschi
  • 1 cucchiaio di funghi porcini secchi ammollati e strizzati
  • 50 g di scalogni tagliati a metà
  • 30 g di burro a pezzi
  • 1 spicchio di aglio tagliato a metà
  • 50 g di vino Porto
  • 2 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe, macinato fresco
Manzo alla Wellington
  • olio per friggere
  • 4 di bistecca di filetto di manzo (ciascuna da 180-200 g e spessa ca. 2,5 cm)
  • pizzico di sale
  • pizzico di pepe, macinato fresco
  • 2 uova sbattute
Jus di vino rosso e presentazione
  • 50 g di scalogni tagliati a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 50 g di burro a pezzi
  • 100 g di vino Porto
  • 150 g di vino rosso
  • 100 g di fondo di manzo
  • 20 g di aceto balsamico
  • 35 g di zucchero di canna integrale (o zucchero grezzo)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 22 g
Calo 4341 kJ / 1037 kcal
Chất béo 75 g
Chất xơ 5 g
Carbohydrate 54 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Grigliare, arrostire, brasare. Pesce e carne alla perfezione 13 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Polenta ai porri con topping di castagne

5.0(2)

50 phút

Roastbeef

4.3(6)

35 phút

Polpette al sugo

4.3(30)

45 phút

Spätzli alla crema di verza

5.0(1)

35 phút

Stufato di pollo alla senape

4.6(25)

40 phút

Zuppa d'orzo grigionese

5.0(3)

1h 15 phút

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

4.6(24)

10 phút

Curry panang

4.5(11)

45 phút

Arseeyah – cremoso piatto di riso con pollo (عرسية بالدجاج)

Không có đánh giá

Kibbeh al forno (كبة مخبوزة)

Không có đánh giá

Kibbeh con salsa allo yogurt (كبيبة بصلصة الزبادي)

Không có đánh giá

Taco Bowl con carne macinata di pollo

Không có đánh giá

 Hiển thị tất cả