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Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat
4.7 10 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 1h 10 phút
4 Portionen
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Nguyên liệu

Koreanische BBQ-Sauce und Schweinslungenbraten
  • Wasser
    80 g
  • Maisstärke
    1 TL
  • Knoblauchzehen
    2
  • rote Chilischote, frisch halbiert und entkernt
    1
  • frischer Ingwer (3 cm), geschält und in dünnen Scheiben
    1 Stück
  • Sojasauce
    40 g
  • Reisessig
    50 g
  • brauner Zucker
    60 g
  • Schweinslungenbraten (je ca. 480-520 g)
    2
  • Salz nach Geschmack
    3 - 4 Prisen
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
    3 - 4 Prisen
Reissalat
  • Wasser
    1000 g
  • Salz und etwas mehr zum Abschmecken
    1 TL
  • Jasminreis
    170 g
  • Pak Choi
    300 - 350 g
  • Sonnenblumenöl zum Abschmecken und etwas mehr zum Bestreichen
    1 - 2 EL
  • Eier (Größe L) verquirlt
    3
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • rote Paprikaschoten (ca. 200 g), in mundgerechten Stücken
    2
  • Sojabohnensprossen, eingelegt abgetropft, nach Geschmack
    130 - 175 g
  • Koriander, frisch gehackt, nach Geschmack
    2 - 3 Zweiglein
  • Sesamsamen nach Geschmack
    1 - 2 TL

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 3832 mg
Chất đạm 68 g
Calo 2695 kJ / 643 kcal
Chất béo 16 g
Chất xơ 5 g
Chất béo bão hòa 4 g
Carbohydrate 53 g

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