Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Sous-vide Rare Steak Sapi dengan Saus Béarnaise

Sous-vide Rare Steak Sapi dengan Saus Béarnaise
Không có đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 2h 20 phút
4 porsi
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • fillet steak daging sapi (masing-masing 180-200 g, tebal 3 cm)
    4
  • garam laut
    2 sdt
  • lada hitam bubuk
    ¾ sdt
  • thyme segar
    4 tangkai
  • air pastikan kantong benar-benar terendam air (lihat tips)
    1400 g
  • sari lemon (lihat tips)
    30 g
    1 sdt asam askorbat
  • bawang merah
    50 g
  • tarragon, segar daunnya saja, sesuai selera
    1 - 2 tangkai
  • dry white wine
    50 g
  • white wine vinegar
    15 g
  • mentega tawar potong dadu, tambah 1 sdm untuk steak panggang
    200 g
  • kuning telur masing-masing berkisar 20 g
    4

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porsi

Natri 93 mg
Chất đạm 46 g
Calo 2926 kJ / 698 kcal
Chất béo 56 g
Chất xơ 0.4 g
Chất béo bão hòa 32 g
Carbohydrate 1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Buku Masak Dasar 173 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tumis Domba dengan Sohun

5.0(1)

20 min

Tumis Sapi Kimchi

No ratings

Ayam Goreng Kunyit

No ratings

Daging Goreng Berempah

No ratings

Rendang Tok dengan Ketan Kuning

5.0(1)

2 h 45 min

Ayam Santan Pedas

5.0(3)

35 min

Bamia (Gulai Domba dengan Okra)

No ratings

Kalkun Kukus dengan Ricotta, Bayam dan Walnut

No ratings

Pastel Tutup Kari

No ratings

Sop Daging dengan Kembang Kol

5.0(1)

2 h

Meatloaf

No ratings

Teripang dengan Babi Panggang

5.0(1)

1 h 15 min

 Hiển thị tất cả