Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3 14 đánh giá

chuẩn bị 1h 40 phút

Toàn bộ 2h 40 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

Manzo alla Wellington

10 g di funghi porcini secchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
700 g di filetto di manzo
150 g di acqua bollente
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
300 g di funghi champignon in quarti
2 scalogni a metà
50 g di burro a cubetti
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
120 g di vino Porto
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
½ - 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo sbattuto

Carote, purè e salsa

600 g di carote a fette (5 mm)
500 g acqua
350 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
50 g di vino Porto
pepe nero macinato q.b.
25 g di burro a cubetti

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 51 g

Calo 4547 kJ / 1086 kcal

Chất béo 50 g

Chất xơ 14.7 g

Carbohydrate 89 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pollo al burro

1h

Sushi di pollo

1h 5 phút

Involtini di carne al Varoma

40 phút

Polpettone mortadella e pistacchio

50 phút

Spezzatino di tacchino e pancetta con porri

45 phút

Vitello tonnato

25h 30 phút

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13h 20 phút

Lonza alla senape

1h 5 phút

Fagioli alla contadina

35 phút

Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

1h 35 phút

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40 phút

Riso al forno con maiale (senza glutine)

1h 30 phút

Hiển thị tất cả