Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung

Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung
4.4 27 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 15 phút
6 Portionen
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pfifferlingsfüllung
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Butterschmalz
    20 g
  • Pfifferlinge frisch
    200 g
    200 g Pfifferlinge aus dem Glas, abgetropft
  • Brötchen, altbacken in Würfeln (2 cm)
    200 g
  • Milch
    50 g
  • Eier
    2
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Senf, mittelscharf
    1 TL
Fertigstellung
  • Kalbsoberschale am Stück
    1500 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Butterschmalz zum Braten
  • Möhren in Würfeln (2 cm)
    150 g
  • Knollensellerie in Würfeln (2 cm)
    150 g
  • Zwiebeln in Würfeln (2 cm)
    150 g
  • Kalbsfond
    400 g
  • Sahne
    200 g
    200 g Saure Sahne
  • Speisestärke
    25 g
  • Bratensaucen-Paste (z. B. von Lacroix)
    40 g
  • Pfifferlinge frisch
    200 g
    200 g Pfifferlinge aus dem Glas, abgetropft
  • Weißwein, trocken (không bắt buộc)
    20 g
  • Spätzle, frisch (không bắt buộc) zum Servieren
    800 g

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 1057 mg
Chất đạm 65 g
Calo 2546 kJ / 609 kcal
Chất béo 25 g
Chất xơ 5.8 g
Chất béo bão hòa 13 g
Carbohydrate 35 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

THERMOMIX® Magazin 6/2022 42 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Rinderrouladen mit Gürkchen

4.4(680)

1h 15 phút

Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"

4.1(294)

3h 35 phút

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

4.9(503)

1h 30 phút

Pulled Pork Burger

4.3(3.5K)

6h 20 phút

Dumplings

4.4(77)

45 phút

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

4.3(3.4K)

45 phút

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

4.3(124)

3h

Rheinischer Sauerbraten

4.8(213)

51h

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

4.3(296)

1h 20 phút

Italienisches Gulasch

4.0(184)

2h

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

4.7(1.3K)

1h 15 phút

Schweinefleisch Vindaloo

4.1(112)

4h

 Hiển thị tất cả