Panini dolci alle noci

Panini dolci alle noci

4.5 2 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 15h 30 phút

12 pezzi

Nguyên liệu

Biga

110 g di acqua a temperatura ambiente
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Lievitino di segale

130 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Starter

40 g di prugne secche denocciolate a cubetti
40 g di fichi secchi a cubetti
60 g di nocciole tostate tritate grossolanamente
80 g di acqua fredda

Impasto

50 g di nocciole tostate
1550 g di acqua (di cui 50 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale
110 g di farina tipo 1 + q.b.
10 g di sale
1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
¼ di cucchiaino di semi di anice
10 g di olio di nocciole
olio extravergine di oliva q.b.
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 5 g

Calo 864 kJ / 212 kcal

Chất béo 6 g

Chất xơ 3.8 g

Carbohydrate 30 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Focaccia primaverile

2h

Pane di grano saraceno

2h 35 phút

Filoncini alle olive e formaggio

1h 50 phút

Pagnotta di farro e semi di zucca

4h

Fantasia di colori

4h 10 phút

Crêpes sfogliate marocchine (Msemen o Rghayef)

Không có đánh giá

Bozza pratese

2h 45 phút

Panini limone e miele

5h 30 phút

Grissini Rubatà

2h 30 phút

Pane in cassetta semplice

19h

Bauletto bicolore

6h 25 phút

Focaccine di segale ai semi

3h 30 phút

Hiển thị tất cả