Panini di patate

Panini di patate

4.0 2 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 20h

14 pezzi

Nguyên liệu

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Cottura delle patate

500 g di acqua
180 g di patate a pasta farinosa con la buccia, preferibilmente piccole (vedere consigli)

Pane

1800 g di acqua (di cui 300 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale + q.b.
460 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
10 g di miele
15 g di burro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
20 g di fecola di patate

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 5 g

Calo 769 kJ / 188 kcal

Chất béo 1 g

Chất xơ 2.1 g

Carbohydrate 36 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bauletto bicolore

6 Std. 25 Min

Panini semidolci

1 Std. 30 Min

Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)

1 Std. 30 Min

Focaccia primaverile

2 Std.

Baguette salsiccia e cime di rapa

6 Std.

Pane speziato

19 Std.

Roggenbrot (pane austriaco)

3 Std. 30 Min

Baguette tradizionale

15 Std. 35 Min

Pane alla ricotta

3 Std.

Paninetti morbidi (senza glutine)

Keine Bewertungen

Bottoncini al latte semidolci (TM6)

45 Min

Pane tartaruga

20 Std.

Hiển thị tất cả