Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 16h

1 pezzo

Nguyên liệu

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 86 g

Calo 12102 kJ / 2990 kcal

Chất béo 12 g

Chất xơ 70.3 g

Carbohydrate 571 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Focaccia primaverile

2h

Pane di grano saraceno

2h 35 phút

Filoncini alle olive e formaggio

1h 50 phút

Pagnotta di farro e semi di zucca

4h

Fantasia di colori

4h 10 phút

Crêpes sfogliate marocchine (Msemen o Rghayef)

Không có đánh giá

Bozza pratese

2h 45 phút

Panini limone e miele

5h 30 phút

Grissini Rubatà

2h 30 phút

Pane in cassetta semplice

19h

Bauletto bicolore

6h 25 phút

Focaccine di segale ai semi

3h 30 phút

Hiển thị tất cả