Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
4.5 29 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 2h 30 phút
4 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Manzo sottovuoto
  • 4 fette di controfiletto di manzo (180-200 g ciascuna, spessore 3 cm)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 4 rametti di timo fresco
  • 1500 g acqua
  • 30 g di succo di limone
Scalogni confit
  • 250 g di scalogni tagliati a metà o lasciati interi se di piccole dimensioni
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero di canna
  • 25 g olio extravergine di oliva + q.b.

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1268.6 mg
Chất đạm 42 g
Calo 1434 kJ / 342.8 kcal
Chất béo 16.4 g
Chất xơ 1.4 g
Chất béo bão hòa 4.3 g
Carbohydrate 7.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cottura sottovuoto 54 Công thức
Ý
Un amore di ricette 72 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pollo al burro

4.6(38)

1h

Sushi di pollo

4.0(20)

1h 5 phút

Involtini di carne al Varoma

4.1(242)

40 phút

Polpettone mortadella e pistacchio

4.7(67)

50 phút

Spezzatino di tacchino e pancetta con porri

4.5(70)

45 phút

Vitello tonnato

4.7(370)

25h 30 phút

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

5.0(3)

13h 20 phút

Lonza alla senape

4.6(58)

1h 5 phút

Fagioli alla contadina

4.7(33)

35 phút

Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

4.3(30)

1h 35 phút

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

4.2(30)

40 phút

Riso al forno con maiale (senza glutine)

4.8(4)

1h 30 phút

 Hiển thị tất cả