Pane speziato

Pane speziato

4.7 6 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 19h

1 pezzo

Nguyên liệu

Lievitino

110 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
90 g di farina di segale

Impasto

olio extravergine di oliva q.b.
1740 g acqua (di cui 240 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
210 g di farina di segale
230 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
8 g di sale
1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaino di semi di cumino
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
30 g di succo di limone

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 52 g

Calo 7648 kJ / 1893 kcal

Chất béo 7 g

Chất xơ 31.4 g

Carbohydrate 372 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bauletto bicolore

6h 25 phút

Panini semidolci

1h 30 phút

Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)

1h 30 phút

Focaccia primaverile

2h

Baguette salsiccia e cime di rapa

6h

Roggenbrot (pane austriaco)

3h 30 phút

Baguette tradizionale

15h 35 phút

Pane alla ricotta

3h

Paninetti morbidi (senza glutine)

Không có đánh giá

Bottoncini al latte semidolci (TM6)

45 phút

Pane tartaruga

20h

Focaccine con cipolle caramellate

3h 40 phút

Hiển thị tất cả