Eclairs mit Karamellcreme

Eclairs mit Karamellcreme

4.4 28 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 4h

20 Stück

Nguyên liệu

Karamell

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
Essig
1 EL

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Füllung und Fertigstellung

Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Sahnesteif
1 Pck.
Mascarpone
500 g

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 Stück

Natri 147 mg

Chất đạm 4 g

Calo 1270 kJ / 304 kcal

Chất béo 23 g

Chất xơ 0.2 g

Chất béo bão hòa 14 g

Carbohydrate 21 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Das Backbuch 128 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Multifrucht-Erdbeer-Traum

1h 40min

Blaubeer-Biskuitrolle

5h

Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung

2h

Frischkäsetorte mit Maracuja

3h 30min

Vegane Donauwellen

4h 15min

Beeren-Ricotta-Käsekuchen

3h 25min

Apfel-Schmand-Torte

2h

Apfeltaschen

1h 40min

Rhabarber-Biskuitrolle

2h

Geburtstags-Motivtorte

3h 30min

Rhabarber-Kokosmakronen Tartelettes

2h 15min

Erdbeerkuchen mit Erdbeerguss

1h 15min

Hiển thị tất cả