Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide
4.2 14 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 13h
4 Portionen
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • Kalbshaxe, mit Knochen (ca. 160 g bis 200 g pro Stück)
    4 Scheiben
  • Salz
    4 Prisen
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    4 Prisen
  • Weizenmehl
    1 EL
  • Öl zum Braten
    3 EL
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Lauch nur weißer Teil, in Scheiben (ca. 3 mm)
    200 g
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 Prise
  • Tomatenmark
    60 g
  • Honig
    20 g
  • Rotwein
    200 g
  • Wasser
    1500 g
  • Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
    30 g
  • Petersilienblätter gehackt, zum Garnieren

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 232 mg
Chất đạm 34 g
Calo 1626 kJ / 389 kcal
Chất béo 20 g
Chất xơ 2 g
Chất béo bão hòa 4 g
Carbohydrate 11 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Sous-vide 20 Công thức
Áo

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

4.6(260)

3h

Rindsrouladen

4.7(2.4K)

1h 30 phút

Faschierter Braten - Stefaniebraten

4.8(579)

2h 45 phút

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

4.4(356)

50 phút

Gefülltes Brathenderl

4.8(551)

1h 45 phút

Krustenbraten mit Malzsauce

4.8(4.7K)

2h 40 phút

Kokoscurry mit Huhn

4.4(211)

45 phút

Würzig-fruchtiges Joghurthenderl mit Schwammerl

4.3(30)

35 phút

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

4.8(153)

1h 5 phút

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

4.8(218)

1h 30 phút

Rehragout

4.2(305)

1h 15 phút

Weißwurst im Glas

4.4(17)

14h 30 phút

 Hiển thị tất cả