Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

4.8 24 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

Remoulade

200 g di olio di semi di arachidi o girasole
5 rametti di cerfoglio fresco le foglioline
50 g di cetriolini sott'aceto a pezzi
1 uovo
½ - 1 cucchiaino di succo di limone (không bắt buộc)
½ cucchiaino di senape medio caldo
½ cucchiaino di sale + q.b.
¼ cucchiaino di pepe macinato + q.b.
1 pizzico zucchero
100 g di panna acida (30% di grassi)

Filetto di manzo

600 g di filetto di manzo
20 g di burro + q.b.
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1500 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
800 g di patata americana dolce a fette o spicchi (1 cm)
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere
1 cucchiaio di paprica dolce

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 40 g

Calo 4206 kJ / 1004 kcal

Chất béo 72 g

Chất xơ 6.3 g

Carbohydrate 49 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pollo al burro

1h

Sushi di pollo

1h 5 phút

Involtini di carne al Varoma

40 phút

Polpettone mortadella e pistacchio

50 phút

Spezzatino di tacchino e pancetta con porri

45 phút

Vitello tonnato

25h 30 phút

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13h 20 phút

Lonza alla senape

1h 5 phút

Fagioli alla contadina

35 phút

Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

1h 35 phút

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40 phút

Riso al forno con maiale (senza glutine)

1h 30 phút

Hiển thị tất cả