Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide
3.9 14 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 4h 30 phút
6 Portionen
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Kalbfleisch sous-vide
  • Wasser etwas mehr zum Kühlen
    1500 g
  • Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
    30 g
  • Kalbfleisch in einem Stück (siehe Tipp)
    600 g
  • natives Olivenöl extra
    15 g
  • Salz
    1 Prise
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Wacholderbeeren
    2 - 3
Thunfisch-Sauce
  • Erdnussöl
    200 g
  • Thunfisch in Öl abgetropft
    80 g
  • Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft
    2
  • Kapern, eingelegt
    5 - 10 g
  • Zitronensaft frisch gepresst
    15 g
  • weißer Balsamessig
    5 g
  • Eidotter
    2

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 352 mg
Chất đạm 26 g
Calo 2224 kJ / 531 kcal
Chất béo 48 g
Chất xơ 0 g
Chất béo bão hòa 10 g
Carbohydrate 1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Sous-vide 20 Công thức
Áo

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Curry-Coleslaw

4.6(2.1K)

40 phút

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

4.1(8)

5h 15 phút

Brokkolisalat mit Pinienkernen

4.8(766)

5 phút

Gelber Fisolensalat

4.2(29)

40 phút

Pizzasonne

4.7(139)

1h 55 phút

Zupfbrot mit Käse, Knoblauch und scharfer Salami

5.0(4)

1h 30 phút

Geräucherter Forellenaufstrich

4.3(44)

5 phút

Cremiger Erdäpfelsalat mit Apfel und Stangensellerie

4.4(49)

1h

Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt

5.0(3)

1h 10 phút

Lachsrolle

4.8(239)

4h 30 phút

Mediterrane Hirseplätzchen mit Rosmarin

4.4(107)

50 phút

Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen

4.7(47)

25 phút

 Hiển thị tất cả