Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini
4.6 15 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 16h 30 phút
10 pezzi
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Poolish
  • 100 g di farina di forza (W 320-330)
  • 100 g acqua (temperatura fra i 22-23°)
  • 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
  • 520 g di farina tipo 0 (W 240)
  • 250 g acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 20 g di malto in polvere
  • 20 g di strutto
    20 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • sale grosso a piacere
  • 500 g di speck a fette
  • 400 g di Emmental a fette
  • cetrioli sott'aceto a fettine

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Natri 766.4 mg
Chất đạm 1.3 g
Calo 262.7 kJ / 62.8 kcal
Chất béo 2.1 g
Chất xơ 0.6 g
Chất béo bão hòa 0.8 g
Carbohydrate 9.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby in viaggio 34 Công thức
Ý
Il giro del Mondo 80 Công thức
Ý
Mondo 30 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bauletto bicolore

4.5(214)

6h 25 phút

Panini semidolci

4.5(30)

1h 30 phút

Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)

5.0(15)

1h 30 phút

Focaccia primaverile

4.0(4)

2h

Baguette salsiccia e cime di rapa

5.0(7)

6h

Pane speziato

4.7(6)

19h

Roggenbrot (pane austriaco)

4.6(27)

3h 30 phút

Baguette tradizionale

4.7(9)

15h 35 phút

Pane alla ricotta

4.2(103)

3h

Paninetti morbidi (senza glutine)

Không có đánh giá

Bottoncini al latte semidolci (TM6)

4.5(317)

45 phút

Pane tartaruga

5.0(8)

20h

 Hiển thị tất cả