Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini
4.6 15 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 16h 30 phút
10 pezzi
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Poolish
  • 100 g di farina di forza (W 320-330)
  • 100 g acqua (temperatura fra i 22-23°)
  • 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
  • 520 g di farina tipo 0 (W 240)
  • 250 g acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 20 g di malto in polvere
  • 20 g di strutto
    20 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • sale grosso a piacere
  • 500 g di speck a fette
  • 400 g di Emmental a fette
  • cetrioli sott'aceto a fettine

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Natri 766.4 mg
Chất đạm 1.3 g
Calo 262.7 kJ / 62.8 kcal
Chất béo 2.1 g
Chất xơ 0.6 g
Chất béo bão hòa 0.8 g
Carbohydrate 9.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby in viaggio 34 Công thức
Ý
Il giro del Mondo 80 Công thức
Ý
Mondo 30 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pane al semolino

4.5(40)

4h

Pane di segale

4.6(12)

20h 30min

Pane alla barbabietola con semi di papavero

4.7(44)

5h

Mantovanine

4.3(116)

2h 45min

Pane azzimo

4.4(59)

1h 45min

Panini alle noci e mandorle (TM6)

4.7(90)

1h 15min

Pane di avena con semi di zucca

4.2(71)

3h 50min

Attorcigliati al sale marino

4.9(34)

3h 15min

Focaccine con olive

4.5(84)

3h 50min

Filone di sola semola

4.0(220)

2h 50min

Panini coniglietto al formaggio

5.0(4)

45min

Pane integrale

4.6(102)

3h 15min

 Hiển thị tất cả