Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
4.5 12 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 12h 45 phút
4 porzione
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Guancette di manzo sottovuoto
  • 700 g di guancia di bovino in 4 fette (3 cm spessore circa)
  • 400 g di birra non filtrata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 60 g di sedano a pezzi
  • 50 g di carota pelata e a pezzi
  • 60 g cipolla a metà
  • 1400 - 1500 g acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
Purè di patate e termine della preparazione
  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di spinaci freschi
  • 1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (1 cm)
  • 280 g acqua + q.b.
  • 5 g di sale + q.b.
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 30 g di burro a pezzi
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1332 mg
Chất đạm 47.8 g
Calo 2867.1 kJ / 685.3 kcal
Chất béo 29.3 g
Chất xơ 7.5 g
Chất béo bão hòa 12 g
Carbohydrate 54 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Aromi di malto 55 Công thức
Ý
Cottura sottovuoto 54 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gulash tirolese

4.7(26)

1h 20 phút

Polpette in salsa spagnola

4.5(194)

1h

Bocconcini di maiale al latte

4.0(141)

50 phút

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

4.4(28)

2h

Involtini di vitello

4.5(143)

35 phút

Pollo alla marocchina con cous cous

4.3(138)

40 phút

Spezzatino di agnello con patate e piselli

4.3(48)

1h 45 phút

Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta

4.3(109)

45 phút

Buffalo Chicken Spring Rolls

4.0(3)

1h 30 phút

Riso basmati con straccetti di manzo, rucola e pomodorini

4.4(174)

40 phút

Pollo in salsa di peperoni con cous cous, zucchine e feta

4.5(45)

1h 15 phút

Pollo con salsa al limone e vino bianco

4.1(48)

25 phút

 Hiển thị tất cả