Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
4.5 12 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 12h 45 phút
4 porzione
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Guancette di manzo sottovuoto
  • 700 g di guancia di bovino in 4 fette (3 cm spessore circa)
  • 400 g di birra non filtrata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 60 g di sedano a pezzi
  • 50 g di carota pelata e a pezzi
  • 60 g cipolla a metà
  • 1400 - 1500 g acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
Purè di patate e termine della preparazione
  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di spinaci freschi
  • 1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (1 cm)
  • 280 g acqua + q.b.
  • 5 g di sale + q.b.
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 30 g di burro a pezzi
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1332 mg
Chất đạm 47.8 g
Calo 2867.1 kJ / 685.3 kcal
Chất béo 29.3 g
Chất xơ 7.5 g
Chất béo bão hòa 12 g
Carbohydrate 54 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Aromi di malto 55 Công thức
Ý
Cottura sottovuoto 54 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

4.1(32)

1h

Involtini di cotica al sugo

4.5(10)

1h 10 phút

Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate

4.1(18)

1h 40 phút

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

4.3(31)

45 phút

Cotechino e lenticchie

4.3(312)

1h

Coniglio alla ligure

4.3(94)

3h 20 phút

Keftedes (polpette greche)

4.1(28)

2h 30 phút

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

4.7(195)

1h 15 phút

Polpette al sugo in vasocottura

4.8(125)

1h 30 phút

Costine di maiale con salsa barbecue alla birra Stout

5.0(1)

3h 30 phút

Costine speziate al caffè

5.0(4)

3h 30 phút

Cotechino in crema di lenticchie

4.4(16)

50 phút

 Hiển thị tất cả