Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

4.7 7 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 5h 30 phút

4 portions

Nguyên liệu

Poached pears

raw sugar to taste
80 - 120 g
water
250 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
cinnamon quills
2
whole cloves
12
ground nutmeg
¼ tsp
dry red wine (1 bottle)
750 g
Beurre Bosc pears peeled
4

Mulled wine gel

pure maple syrup
80 g
agar agar
10 g
sea salt
¼
ground black pepper
⅛ tsp

Cheesecake

unsalted butter softened
40 g
gingernut biscuits (approx. ½ packet)
100 g
cream cheese
250 g
pouring (whipping) cream
150 g
pure maple syrup
40 g
vanilla bean paste
1 tsp
pecan nuts chopped, to serve
micro herbs to decorate

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 473.4 mg

Chất đạm 10.7 g

Calo 3532.4 kJ / 841.1 kcal

Chất béo 49.8 g

Chất xơ 7.4 g

Chất béo bão hòa 29.7 g

Carbohydrate 70.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Facebook Live 9 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Strawberry and meringue semifreddo

12h 15 phút

"To die for" mini pavlovas

2h 40 phút

Panna cotta

6h 15 phút

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2h 45 phút

Tiramisu

5h 20 phút

Hazelnut chocolate brioche

2h

Portuguese-style custard tarts

40 phút

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

1h

Mixed berry pavlova stack

5h 30 phút

Lemon meringue cupcakes

1h 30 phút

Chocolate mousse tart with pistachio paste

4h 45 phút

Bread and butter pudding

1h 15 phút

Hiển thị tất cả