Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 25 phút

2 porciones

Nguyên liệu

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porción

Natri 6453 mg

Chất đạm 77.5 g

Calo 3108 kJ / 740 kcal

Chất béo 42.5 g

Chất xơ 3.5 g

Chất béo bão hòa 8.5 g

Carbohydrate 34.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

1h 5 phút

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3h 15 phút

Curry de calabaza y pollo

40 phút

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 phút

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

1h

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

1h 30 phút

Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

50 phút

Entomatado de cerdo

1h

Chilorio

1h

Pollo con mole de San Fernando

45 phút

Pollo en mostaza y miel con puré de coliflor

50 phút

Ternera con pimientos en salsa picante

40 phút

Hiển thị tất cả