Cronuts con salsa de toffelate

Cronuts con salsa de toffelate

3.9 7 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 6h

12 unidades

Nguyên liệu

Masa de rosquillas hojaldrada

150 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
65 g de azúcar
340 g de harina de fuerza
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
harina de fuerza
200 g de mantequilla fría en un bloque

Salsa de toffelate

250 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (a ser posible en un solo trozo)
75 - 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 cucharada de vinagre para el prelavado

Crema pastelera

300 g de leche
40 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
40 g de harina de repostería
2 huevos

Terminación y decoración

500 g de aceite para freír

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 115.3 mg

Chất đạm 7.7 g

Calo 2537 kJ / 607 kcal

Chất béo 38.9 g

Chất xơ 2.3 g

Chất béo bão hòa 19.8 g

Carbohydrate 56.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Repostería. La vida es dulce 120 Công thức
Tây Ban Nha

Virales 21 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4h 10 phút

Bizcocho con chocolate y frutos secos

1h 30 phút

Bizcocho de leche condensada

1h

Pan de molde con frutas deshidratadas

2h 30 phút

Muffins tres chocolates

40 phút

Cookies con Lacasitos

45 phút

Strudel de manzana

1h 20 phút

Magdalenas de manzana y dátiles (sin azúcar)

1h

Coca dulce de anís y almendras

50 phút

Cake de manzana y especias

1h 15 phút

Galletas cremosas de nuez con chispas de chocolate

45 phút

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2h 15 phút

Hiển thị tất cả