Ternera con chips de papa y manzana Al vacío TM6

Ternera con chips de papa y manzana Al vacío TM6

5.0 2 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 5h 10 phút

4 porciones

Nguyên liệu

Ternera a baja temperatura

1400 g de agua
10 g de jugo de limón amarillo
6 rebanadas de tocino
500 g de carne de ternera (p. ej. espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta molida
2 ramitas de romero

Chips de papa y manzana al horno

400 g de manzana (cualquier tipo) descorazonadas, en rodajas (aprox. 2 mm)
400 g de papa en rodajas (aprox. 2 mm)
30 g de aceite de oliva extra virgen
½ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta molida o al gusto

Salsa

50 g de zanahoria en trozos (3 cm)
30 g de apio en trozos (3 cm)
20 g de cebolla en trozos
½ cdita de concentrado de caldo de res

½ cubo de caldo de carne
100 g de agua
20 g de fécula de maíz
30 g de crema para batir (30-40% grasa)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porción

Natri 863 mg

Chất đạm 34 g

Calo 2423 kJ / 579 kcal

Chất béo 34 g

Chất xơ 6 g

Chất béo bão hòa 12 g

Carbohydrate 35 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Práctico y Creativo 60 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

1h 5 phút

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3h 15 phút

Curry de calabaza y pollo

40 phút

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 phút

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

1h

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

1h 30 phút

Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

50 phút

Entomatado de cerdo

1h

Chilorio

1h

Pollo con mole de San Fernando

45 phút

Pollo en mostaza y miel con puré de coliflor

50 phút

Ternera con pimientos en salsa picante

40 phút

Hiển thị tất cả