Ternera con chips de patata y de manzana al vacío

Ternera con chips de patata y de manzana al vacío

4.0 3 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 5h 10 phút

4 raciones

Nguyên liệu

Ternera a baja temperatura

1400 g de agua
30 g zumo de limón
500 g de carne de ternera (espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
6 lonchas de beicon
2 ramitas de romero fresco

Chips de patata y manzana al horno

30 g de aceite de oliva
400 g de manzanas descorazonadas en rodajas de aprox. 2 mm
400 g de patatas en rodajas de aprox. 2 mm
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida

Salsa

50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
30 g de apio en trozos de 3 cm
20 g de cebolla en trozos
½ cucharadita de extracto de buey

½ pastilla de caldo de carne
100 g de agua
20 g de maicena
30 g de nata (35% de grasa)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 863 mg

Chất đạm 33.8 g

Calo 2423 kJ / 579 kcal

Chất béo 34.3 g

Chất xơ 5.5 g

Chất béo bão hòa 11.5 g

Carbohydrate 35 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)

1h 30 phút

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5h

Albondigones con compota de tomate

1h 5 phút

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2h

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1h

Fideos de soja verde salteados con tortilla de puerros

45 phút

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 phút

Cuscús de cordero

1h 5 phút

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

40 phút

Cerdo asado

29h 20 phút

Hiển thị tất cả