Bombas crujientes de crema

Bombas crujientes de crema

4.2 15 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 5h 30 phút

6 unidades

Nguyên liệu

Crema pastelera

300 g de leche
50 g de azúcar
40 g de harina de repostería
2 huevos
1 vaina de vainilla

Bombas

50 g de azúcar
1 tira de piel de naranja (solo la parte naranja)
1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
85 g de leche
55 g de agua
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de levadura prensada fresca
180 g de harina de fuerza
150 g de harina de repostería
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
500 g de aceite de girasol

Caramelización

2070 g de agua
250 g de azúcar
1 cucharada de glucosa
1 - 2 chorritos de vinagre

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 333.7 mg

Chất đạm 12.1 g

Calo 2835 kJ / 678 kcal

Chất béo 22.6 g

Chất xơ 2.2 g

Chất béo bão hòa 7.4 g

Carbohydrate 106.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Repostería. La vida es dulce 120 Công thức
Tây Ban Nha

Revista Thermomix nº 155 52 Công thức
Tây Ban Nha

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Carrot cake de almendra sin gluten

2 h 30 min

Rolls de canela

40 min

Tarta de queso con espirales de manzana

6 h

Tiramisú de chocolate

5 h 20 min

Cheesecake de vainilla horneado

13 h 20 min

Tarta de flan de chocolate con profiteroles

4 h 30 min

Tarta esponjosa de limón

3 h

Tarta de cuajada de chocolate

4 h 15 min

Macarons de fresa

2 h 30 min

Bizcocho de arándanos con frosting de queso y lemon curd

6 h

Tarta de chocolate y moka

3 h 30 min

Botecitos de carrot cake

1 h 15 min

Hiển thị tất cả