Sous-vide médaillons de veau

Name: Sous-vide médaillons de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 médaillons de veau; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.3 6 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h 55 phút

4 portions

Nguyên liệu

8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 135 mg

Chất đạm 34 g

Calo 1204 kJ / 287 kcal

Chất béo 17 g

Chất xơ 0 g

Chất béo bão hòa 6 g

Carbohydrate 0 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Baguette à la farine d'épeautre

4.3(11)

4 Std. 20 Min

Pain aux différents fruits secs

4.9(64)

2 Std. 55 Min

Cornichons pour Burger

5.0(1)

2 Std. 10 Min

Yaourt à boire à la vanille

4.7(62)

12 Std.

Jus de pommes

3.3(36)

20 Min

Chantilly

3.9(32)

5 Min

Pickles d'oignons jaunes et rouges

4.9(18)

15 Min

Cuisson des pâtes

4.7(226)

20 Min

Jambon de poulet aux herbes de Provence

3.4(18)

45 Min

Wraps végétaliens et sans gluten

4.0(6)

3 Std. 40 Min

Cuisson du quinoa

4.0(59)

30 Min

Pâte à tortilla

4.3(56)

50 Min

Hiển thị tất cả