Demi-sphère vanille-caramel

Demi-sphère vanille-caramel

4.3 12 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 7h 30 phút

8 portions

Nguyên liệu

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
30 g de beurre en un seul morceau
1 c. à soupe de vinaigre

Le Pailleté Feuilletine au chocolat

200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
60 g de beurre coupé en morceaux
200 g de Pailleté Feuilletine™

de crêpes dentelle, type Gavottes®

La crème à la vanille

1 gousse de vanille fendue dans la longueur
300 g de lait
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 œufs
80 g de sucre en poudre
30 g de fécule de maïs
300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

La coque en chocolat

350 g de chocolat noir détaillé en morceaux
35 g de beurre de cacao

20 g d'huile de pépins de raisin

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 57.8 mg

Chất đạm 11.6 g

Calo 4566.3 kJ / 1091.3 kcal

Chất béo 77 g

Chất xơ 6.9 g

Chất béo bão hòa 39.4 g

Carbohydrate 84.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Faciles ou créatives 60 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gâteau de Pâques

1h 50 phút

Nid de Pâques

1h 45 phút

Trianon

3h

Paris-Brest

3h

Charlotte au chocolat

6h 20 phút

Tartelette au chocolat praliné

2h 30 phút

Minipavlova de Pâques aux fraises

3h 35 phút

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

45 phút

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15h

Tarte pascale aux fruits rouges

1h 25 phút

Fraisier

15h

Bavarois aux fraises

6h 25 phút

Hiển thị tất cả