Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

4.5 4 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 27h 30 phút

6 raciones

Nguyên liệu

Cochinillo confitado al vacío

1800 g de cochinillo (el costillar completo y la paletilla)
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de manteca de cerdo
2 ramitas de romero fresco
2 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
2000 g de agua
1 - 2 chorritos de aceite de oliva

Salsa de mandarina y chucrut

1 cucharada de azúcar
150 g de zumo de mandarina
1 cucharadita de extracto de buey
8 tiras de piel de mandarina (sin nada de parte blanca) en juliana fina
3 mandarinas peladas y en gajos
800 g de chucrut en conserva
1 cucharada colmada de maicena

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 1323.2 mg

Chất đạm 41.9 g

Calo 3283 kJ / 785 kcal

Chất béo 61.6 g

Chất xơ 3.9 g

Chất béo bão hòa 23.8 g

Carbohydrate 16.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Revista Thermomix nº 134 71 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4 Std.

Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)

1 Std. 30 Min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5 Std.

Albondigones con compota de tomate

1 Std. 5 Min

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2 Std.

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13 Std.

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1 Std.

Fideos de soja verde salteados con tortilla de puerros

45 Min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 Min

Cuscús de cordero

1 Std. 5 Min

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

40 Min

Cerdo asado

29 Std. 20 Min

Hiển thị tất cả