Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

4.6 5 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 6h 50 phút

4 portions

Nguyên liệu

Blue matcha ice cream

blue matcha powder (see Tips)
1 tbsp
hot water
3 tbsp
egg yolks
3
sugar
80 g
pouring (whipping) cream
250 g

Sweetened coconut cream

coconut cream
250 g
potato starch
1 tsp
caster sugar
1 tbsp

Black sticky rice with taro

black glutinous rice (see Tips)
250 g
cold water plus extra for soaking
900 g
boiling water
1500 g
salt
2 tsp
taro peeled and cut into cubes (1 cm - see Tips)
200 g
coconut cream
250 g
caster sugar
145 g
sesame seeds toasted, for garnishing
1 tbsp
coconut flakes toasted, for garnishing
40 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1160.2 mg

Chất đạm 12.5 g

Calo 4713.6 kJ / 1122.3 kcal

Chất béo 65 g

Chất xơ 6.1 g

Chất béo bão hòa 44.8 g

Carbohydrate 124.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Around Asia 72 Công thức
Úc và New Zealand

Black limited edition Thermomix® 16 Công thức
Úc và New Zealand

Chef favourites 57 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Strawberry and meringue semifreddo

12h 15 phút

"To die for" mini pavlovas

2h 40 phút

Panna cotta

6h 15 phút

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2h 45 phút

Tiramisu

5h 20 phút

Hazelnut chocolate brioche

2h

Portuguese-style custard tarts

40 phút

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

1h

Mixed berry pavlova stack

5h 30 phút

Lemon meringue cupcakes

1h 30 phút

Chocolate mousse tart with pistachio paste

4h 45 phút

Bread and butter pudding

1h 15 phút

Hiển thị tất cả