Polenta con straccetti di manzo

Polenta con straccetti di manzo

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chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

6 porzioni

Nguyên liệu

Polenta

400 g di farina di mais bramata
2600 g di acqua
10 g di sale
10 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto

Straccetti di manzo

2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di manzo taglio scamone a listarelle (1x1x5 cm)
1 cucchiaino di sale
2 pizzico di pepe nero macinato
70 g di acqua
10 g di amido di mais (maizena)
1 dado per brodo vegetale

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 27.6 g

Calo 1853 kJ / 443 kcal

Chất béo 11.9 g

Chất xơ 2.1 g

Chất béo bão hòa 60 g

Carbohydrate 55.3 g

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