Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8 136 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 2h 30 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
2 cucchiaini di sale
¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
4 rametti di timo fresco interi
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di scalogno
1 - 2 rametti di dragoncello fresco le foglioline
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
200 g di burro a pezzi + q.b.
4 tuorli d'uovo

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 93 mg

Chất đạm 46 g

Calo 2926 kJ / 698 kcal

Chất béo 56 g

Chất xơ 0.4 g

Chất béo bão hòa 32 g

Carbohydrate 1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cottura sottovuoto 54 Công thức
Ý

Cottura sottovuoto 10 Công thức
Thụy Sĩ

Idee gustose 177 Công thức
Ý

I nostri valori 30 Công thức
Ý

Stellata 23 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Cotechino e lenticchie

1h

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1h 50 phút

Petto di pollo e zucchine

50 phút

Polpette di tacchino e spinaci

40 phút

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

45 phút

Scaloppine di pollo al limone

40 phút

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

45 phút

Costine speziate al caffè

3h 30 phút

Salsiccia di maiale con piselli e funghi

35 phút

Bocconcini di pollo piccanti

45 phút

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 phút

"Uccellini scappati"

40 phút

Hiển thị tất cả