Curry d'agneau du Cachemire

Curry d'agneau du Cachemire

4.7 72 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 3h 35 phút

4 portions

Nguyên liệu

La marinade

6 gousses d'ail pelées et dégermées
30 g de gingembre frais pelé et coupé en lamelles
1 yaourt nature
1 c. à café de poivre noir moulu
1 c. à café de curcuma en poudre
600 g d'épaule d'agneau désossée coupée en cubes de 2 cm de côté

La pâte de curry

1 c. à café de graines de fenouil
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de graines de coriandre
1 c. à café de cannelle en poudre
4 clous de girofle
4 capsules de cardamome verte, égrainées
2 oignons rouges pelés et coupés en quatre
1 poivron rouge épépiné et coupé en huit
1 c. à café de piment en poudre fort
300 g de tomates coupées en cubes
30 g d'huile de colza
du sel
5 brins de coriandre fraîche effeuillés
3 brins de menthe fraîche effeuillés

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 35 g

Calo 2264 kJ / 543 kcal

Chất béo 34 g

Carbohydrate 18 g

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