Thiết bị & Phụ kiện
Capuns grigionesi
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 35 phút
4 porzioni
Nguyên liệu
-
½ mazzetto di prezzemolo fresco (ca. 5 g), Blätter abgezupft
-
½ mazzetto di erba cipollina fresca (ca. 5 g), in Stücken (3 cm)
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100 g di salsiz dei grigioni (1 Stück), in Stücken (2 cm)
-
75 g di pane bianco ohne Rinde, in Stücken (2 cm)
-
80 g di cipolle halbiert
-
75 g di pancetta a cubetti
-
1 cucchiaio di burro chiarificato
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200 g di farina
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
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50 g di latte
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300 g di acqua
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2 uova
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8 foglie di bietole dicke Rippe herausgeschnitten, halbiert
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150 g di panna intera, fredda
-
1 dado di carne per brodo (per 0.5 l)
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzioni
Chất đạm
24 g
Calo
2945 kJ /
705 kcal
Chất béo
43 g
Carbohydrate
51 g
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