Brioche relleno de cerdo, acelgas, hinojo y queso

Name: Brioche relleno de cerdo, acelgas, hinojo y queso
Prep time: 40 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8 porciones
Ingredients: 2 cditas de sal marina; 1 ½ cditas de azúcar refinada; 2 cdas leche; 15 g de levadura prensada fresca; 1 cdas de agua; 300 g de harina de trigo; 3 huevos medianos; 200 g de mantequilla sin sal; 60 g de queso parmesano; 50 g de queso mozarella; 2 dientes de ajo; 200 g de carne de cerdo limpia, en cubos; 1 cdas de aceite de oliva; 100 g de hinojo; 200 g de acelgas; ½ cubo de caldo de pollo; 200 g de agua; 1 cditas de sal marina; 1 pizca de pimienta negra molida; harina de trigo; 80 g de queso de cabra suave; 1 huevo; 1 cdas de leche; 2 - 3 cdas de semillas de girasol

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chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 5h

8 porciones

Nguyên liệu

Masa Brioche

2 cditas de sal marina
1 ½ cditas de azúcar refinada
2 cdas leche
15 g de levadura prensada fresca desmoronada

2 cditas de levadura seca instantánea, desmoronada
1 cdas de agua
300 g de harina de trigo
3 huevos medianos
200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y en cubos