Thiết bị & Phụ kiện
Sacher gelata
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 15h
8 porzioni
Nguyên liệu
Gelato
-
60 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
200 g di latte intero
-
70 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
20 g di amido di mais (maizena)
Base
-
burro q.b.
-
farina tipo 00 q.b.
-
20 g di Rum
-
1 uovo
-
85 g di zucchero
-
60 g di farina tipo 00
-
30 g di cacao amaro in polvere
-
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
-
150 g di confettura di albicocche
Terminare la preparazione
-
50 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
20 g di latte intero
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
0 mg
Chất đạm
5.3 g
Calo
1941 kJ /
464 kcal
Chất béo
26.5 g
Chất xơ
1.8 g
Chất béo bão hòa
0 g
Carbohydrate
49.7 g
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