Thiết bị & Phụ kiện
Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 3h 30 phút
8 parts
Nguyên liệu
La crème pâtissière
-
400 g de lait
-
3 jaunes d'œufs
-
1 œuf
-
40 g de fécule de maïs
-
80 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre
-
6 fruits de la Passion la pulpe et ses graines seulement
La génoise
-
4 œufs
-
120 g de sucre en poudre
-
10 g de beurre pour le moule
-
120 g de farine tamisée de préférence et 1 c. à soupe pour le moule
La garniture
-
300 g de crème liquide entière très froide
-
6 fruits de la Passion la pulpe seulement
-
2 c. à soupe de sucre en cristaux
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 part
Chất đạm
10 g
Calo
2129 kJ /
509 kcal
Chất béo
26 g
Carbohydrate
56 g
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