Thiết bị & Phụ kiện
Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 1h 40 phút
10 fette
Nguyên liệu
Pan di Spagna
-
burro q.b.
-
4 uova (circa 200 g)
-
200 g di farina tipo 00 + q.b.
-
60 g di amido di mais (maizena)
-
200 g di zucchero
-
1 pizzico di sale
-
50 g di latte
-
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Crema agli agrumi
-
2 uova
-
100 g di zucchero
-
½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
-
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
-
250 g di mascarpone
-
500 g di panna (30-40% di grassi) fredda
-
1 limone la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
-
1 arancia la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
Terminare la preparazione
-
250 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
-
100 g di acqua
-
10 g di zucchero
-
1 arancia a fette
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 fetta
Chất đạm
9 g
Calo
2320 kJ /
555 kcal
Chất béo
28.6 g
Chất xơ
1 g
Carbohydrate
65.4 g
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