• 

  200 g de queso oaxaca

Pollo

• 

  500 g de pechuga de pollo, sin hueso ni piel, cortado en trozos de 4 cm
• 

  ½ cdita de sal fina
• 

  ¼ cdita de pimienta negra molida
• 

  15 g de aceite vegetal (không bắt buộc)

Salsa de chile morita

• 

  3 chiles morita sin tallo, ni semillas y asado
• 

  2 chiles guajillo sin tallo, ni semillas y asados
• 

  650 g de tomate verde asados
• 

  2 dientes de ajo pelados y asados
• 

  1 cdita de sal fina
• 

  200 g de agua

Tacos

• 

  18 tortillas a temperatura ambiente (ver tip)
• 

  aceite para freír el necesario
• 

  crema ácida la necesaria para servir
• 

  lechuga picada para servir