Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Velouté de langoustines à la coriandre

Velouté de langoustines à la coriandre
4.3 15 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 16 langoustines crues et entières (env. 600 g)
  • 2 gousses d'ail
  • 35 g d'échalote coupée en deux
  • 10 g d'huile végétale
  • 500 g d'eau
  • 100 g de whisky
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 blanc de poireau coupé en tronçons
  • 50 g de carotte coupée en tronçons
  • 50 g de céleri-rave détaillé en cubes
  • 1 bouquet de coriandre fraîche réserver quelques feuilles pour la finition
  • 2 jaunes d'œufs
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • quelques feuilles de coriandre fraîche

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 11 g
Calo 695 kJ / 167 kcal
Chất béo 10 g
Chất xơ 2 g
Carbohydrate 4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Soupes et veloutés 9 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Soupe aux pois cassés, aux légumes et au cumin

4.7(6)

4 Std. 10 Min

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

4.7(120)

16 Std. 35 Min

Soupe de lentilles aux épinards et au poulet

4.7(107)

40 Min

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

4.2(74)

55 Min

Gratinée aux oignons

4.1(89)

50 Min

Soupe de butternut, chèvre et œuf

4.6(168)

40 Min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

4.8(71)

55 Min

Soupe crémeuse de maïs à la dinde

4.3(81)

50 Min

Soupe de poireau gratinée

4.2(101)

55 Min

Velouté de potiron à la cannelle

4.7(319)

45 Min

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

4.3(329)

45 Min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

4.4(77)

55 Min

 Hiển thị tất cả