Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)
4.5 55 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 2h 45 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pulut kunyit
  • glutinous rice rinsed
    500 g
  • water
    1000 g
  • ground turmeric
    1 tsp
  • dried tamarind pieces (asam keping)
    2
  • salt
    2 tsp
  • pandan leaves tied into knots
    2
Rendang Tok
  • fresh coconut milk
    1250 g
  • salt
    2 ½ tsp
  • sugar
    1 tbsp
  • coriander seeds
    2 tbsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • cloves
    4
  • star anise
    1
  • dried chillies deseeded, soaked to soften
    15
  • shallots
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh ginger
    15 g
  • fresh turmeric
    20 g
  • fresh galangal
    20 g
  • fresh lemongrass white part only
    3 stalks
  • water
    50 g
  • toasted coconut paste (kerisik) (see tips)
    100 g
  • dried bay leaves
    2
  • kaffir lime leaves
    5
  • virgin coconut oil
    30 g
  • beef chuck cut in cubes (5 cm)
    1000 g
  • fresh coriander chopped, to garnish
    1 sprig

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1209 mg
Chất đạm 47 g
Calo 5041 kJ / 1206 kcal
Chất béo 72 g
Chất xơ 11 g
Chất béo bão hòa 57 g
Carbohydrate 103 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Celebrate Eid Al-Fitr 14 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.7(32)

2h

Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary

4.8(13)

14h 50 phút

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

4.1(22)

2h 20 phút

Spiced lamb roast (MEATER+®)

4.8(26)

29h 50 phút

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(66)

3h 15 phút

Family chicken galette

4.7(992)

1h 55 phút

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

4.7(17)

45 phút

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

4.5(10)

5h 15 phút

Spiced Lamb Roast

4.7(15)

29h 50 phút

Maple and Spice Glazed Ham

4.9(20)

2h 20 phút

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

4.6(57)

13h 20 phút

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

4.7(60)

5h 15 phút

 Hiển thị tất cả