Thiết bị & Phụ kiện
Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 50 phút
2 Portionen
Nguyên liệu
-
Mohnsamen20 g
-
Feinkristallzucker nach Geschmack30 - 40 g
-
frische Himbeeren etwas mehr zur Dekoration250 g
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Wasser40 g
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weißer Balsamico-Essig1 TL
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Schalotten halbiert60 g
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Knoblauchzehe halbiert1
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Olivenöl25 g
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Salz und 1 Prise für den Spargel½ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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½ TL EstragonsenfEstragon, getrocknet¼ TL
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grüne Pfefferkörner, eingelegt½ TL
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weißer Spargel geschält600 g
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Ziegenweichkäse (z.B. Picandou)300 g
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Butter in Stückchen1 - 1 ½ EL
-
rosa Pfefferbeeren zerstoßen, zur Dekoration
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
43 g
Calo
3608 kJ /
863 kcal
Chất béo
62 g
Chất xơ
16 g
Carbohydrate
33 g
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