Thiết bị & Phụ kiện
Lemon meringue pie
chuẩn bị 50 phút
Toàn bộ 3h
10 fette
Nguyên liệu
Pasta frolla
-
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
-
100 g zucchero
-
300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
170 g di burro a pezzi
-
1 uovo
-
1 tuorlo
-
1 pizzico di sale
-
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Ripieno al limone
-
300 g zucchero
-
20 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
-
180 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
-
200 g di burro a pezzi
-
4 uova grandi
-
1 foglio di gelatina (4 g), ammollato in acqua fredda e strizzato
Meringa
-
150 g zucchero
-
40 g di acqua
-
4 albumi
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 fetta
Chất đạm
9.4 g
Calo
2757 kJ /
659 kcal
Chất béo
34.3 g
Chất xơ
1 g
Carbohydrate
83.5 g
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