Tarte Tatin sans gluten

Name: Tarte Tatin sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 100 g de sucre de canne; 60 g de beurre doux; 1000 g de pommes granny-smith; 50 g de farine de sarrasin; 100 g de farine de châtaigne; 50 g de farine de riz complet; 1 pincée de sel; 70 g d'huile d'olive; 110 g de lait de soja

4.0 10 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h 15 phút

6 parts

Nguyên liệu

La garniture

100 g de sucre de canne
60 g de beurre doux coupé en morceaux

60 g de margarine, coupé en morceaux
citron jaune non traité (không bắt buộc) le zeste seulement, râpé
½ c. à café de cannelle en poudre (không bắt buộc)
1000 g de pommes granny-smith épluchées, épépinées et coupées en quartiers (voir "Conseil(s)")