Thiết bị & Phụ kiện
Tarte aux pommes bouquet de roses
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 4h 30 phút
6 parts
Nguyên liệu
La pâte sablée
-
250 g de farine de blé et un peu pour le moule et pour fariner
-
140 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, et un peu pour le moule
-
100 g de sucre en poudre
-
1 œuf
-
farine de blé pour le moule
La crème pâtissière
-
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
350 g de lait
-
30 g de fécule de maïs
-
80 g de sucre en poudre
-
4 œufs
-
35 g de beurre doux
La garniture
-
100 g de sucre en poudre
-
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
le jus de 2 citrons jaunes non traités
-
800 g de pommes Pink Lady®, avec la peau, émincées en fines tranches
-
400 g d'eau
-
10 g de sucre glace maison (không bắt buộc)
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 part
Chất đạm
11.7 g
Calo
2963.7 kJ /
709 kcal
Chất béo
30.3 g
Chất xơ
6.8 g
Carbohydrate
97.3 g
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