Mole xiqueño

Mole xiqueño

4.7 15 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h 20 phút

4 porciones

Nguyên liệu

Caldo de pollo

600 g de pollo piernas y muslos con piel
1500 g de agua

Mole Xiqueño

3 chiles mulatos asados y sin semillas
1 chile pasilla asado y sin semillas
2 ciruelas pasas deshuesadas asadas
30 g de xoconostle sólo la pulpa, sin semillas
5 g de ajonjolí blanco tostado
15 g de piñones tostados
10 g de almendras tostadas
10 g avellanas tostadas
15 g de pasas asadas
1 clavo de olor tostado
1 rama de canela de 3 cm
5 pimientas negras enteras tostadas
1 anís estrellado tostado
40 g de manteca de cerdo
50 g de jitomate asado
½ cebolla cambray asada
½ tortilla de maíz tostada
¾ cdita de azúcar
2 ¼ cditas de sal gruesa
10 g de piloncillo
25 g de chocolate oaxaqueño

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porción

Chất đạm 20 g

Calo 1726 kJ / 411 kcal

Chất béo 30 g

Chất xơ 1 g

Carbohydrate 16 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

1h 5min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3h 15min

Curry de calabaza y pollo

40min

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50min

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

1h

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

1h 30min

Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

50min

Entomatado de cerdo

1h

Chilorio

1h

Pollo con mole de San Fernando

45min

Pollo en mostaza y miel con puré de coliflor

50min

Ternera con pimientos en salsa picante

40min

Hiển thị tất cả