Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

4.7 3 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h 35 phút

6 Portionen

Nguyên liệu

Mittelmeersauce

Olivenöl
20 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
4
Porree nur den weißen Teil, in Stücken
150 g
Fenchelknolle (ca. 270 g), in Stücken
1
Cayenne-Pfeffer
1 TL
Tomaten (300-350 g)
3
Tomatenmark
40 g
Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet
1
Safran, gemahlen
2 Prisen
grobes Salz
1 TL
weiße Fischfilets frisch oder aufgetaut, ohne Haut
700 g
Wasser
400 g

Rotbarben-Mousseline

Butter zum Einfetten
Rotbarbenfilet oder Red Snapper-Filets
500 g
Eiweiß
4
Safran gemahlen
2 Prisen
Sahne
250 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Wasser
500 g
Crème fraîche
200 g
200 g Sahne

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 29 g

Calo 1827 kJ / 437 kcal

Chất béo 33 g

Carbohydrate 5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Low Carb 11 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tagine mit Seeteufel

1h

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 phút

Oktopus "à Lagareiro"

1h 30 phút

Schwedischer Kartoffelsalat mit Lachs

2h

Lachs-Spinat-Lasagne

1h 50 phút

Pot au Feu von Edelfischen

45 phút

Langos mit Senfcreme und Räucherlachs

1h 30 phút

Karibische Fischspieße mit Gemüsecurry

2h

Lachs mit Bröselkruste

45 phút

Kabeljau in Senfsauce für viele

40 phút

Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse à la Creme mit Stremellachs

45 phút

Seelachs mit Dijon-Senfsauce und Currycroûtons

35 phút

Hiển thị tất cả